Elisenlebkuchen, Stollen und Plätzchen: Weihnachtszeit bei der Bäckerei Mayer in Aubing

Die Bäckerei-Konditorei Richard Mayer ist in München-Aubing zu Hause, nach eigenen Angaben seit 1888. Im Hauptgeschäft in der Seldeneckstraße 29 setzt sie auf traditionelles Backhandwerk, beste Zutaten und frische Produkte. Geöffnet ist dienstags bis freitags von 6 bis 18 Uhr und samstags von 6 bis 12 Uhr, sonntags und montags bleibt das Geschäft geschlossen.

Zur Weihnachtszeit zeigt die Bäckerei ein reichhaltiges Sortiment. Die Elisenlebkuchen werden nach traditionellem Rezept gebacken und gibt es mit Zuckerglasur, mit Vollmilchschokolade und mit Bitterschokolade.

Beim Stollen hat die Bäckerei mehrere Sorten: Butter-Rosinenstollen, Butter-Quarkstollen, Mohnstollen, Nussstollen und Cranberry-Walnuss-Stollen. „Mayers Bester“ ist der Stollen mit dem höchsten Anteil an edlen Zutaten wie Sultaninen, Mandeln, Marzipan und viel Butter. Dazu kommen ein saftiges Früchtebrot mit hohem Anteil an Dörrfrüchten und Schokoladenweihnachtsmänner in verschiedenen Größen, aus eigener Herstellung aus feiner Pralinenkuvertüre.

Das Plätzchensortiment entsteht nach überlieferten Rezepten aus frischen Zutaten, nach Angabe der Bäckerei ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Auf Wunsch stellt die Bäckerei einen ganz persönlichen Plätzchenteller zusammen.